Dieta Mediterranea: la conosciamo davvero?

Un po’ di storia Il termine “Dieta Mediterranea” fu coniato da uno scienziato americano, il professore Ancel Keys, per indicare il modello alimentare seguito dalle popolazioni del Cilento. Lo studioso osservò che gli abitanti di quell’area geografica presentavano una quasi totale assenza di patologie cardiovascolari, rispetto alla popolazione americana o nord-europea e ipotizzò che tale … Leggi tutto Dieta Mediterranea: la conosciamo davvero?